上海热线

　　众所周知，上海汇集了各式各样的美食，那么有关这些美食在上海的第一家店你都知道吗？

　　“全国第一家24小时的便利店【星火日夜商店】”

    在上世纪九十年代前的很长一段时间内，它是沪上唯一一家24小时营业的商店，全心全意为人民服务的一家本地便利店，甚至得到过周总理肯定

　　它曾是申城夜晚的一盏“灯”，店面不大，但卖的东西都蛮实惠的，大大小小的各式商品琳琅满目，有红药水、自来火等等

　　这家店至今依然保持着24小时日夜服务，它为周围的居民和过路顾客提供了不少方便，直到现在很多老上海人还是喜欢去那里淘淘逛逛

　　地址：黄浦区西藏中路628号(近北京东路)

　　“上海老鸭粉丝汤第一家【妯娌老鸭粉丝汤】”

　　这家店有15年的历史了，从前一天到晚排队要排到街尾的老店现在搬到了中信广场

　　上海滩的老鸭粉丝汤就是从这家火起来的，从2000年开始做老鸭汤，十几年的老汤底，每隔一个半小时放一只鸭，一天60只，天天换汤料，老汤底一直都在，很醇厚

　　很多人大老远还是要去老店吃一吃，现在新店环境高大上了，天热也有了空调，浇头也有了真空包装的

　　曾经在老铺子里吃的满头大汗，和陌生人挤一桌的快乐，你还记得吗？

　　地址：虹口区武昌路579号(近江西北路)

　　“列入《上海志》的第一家卖冷面小店【四如春食府】”

　　这是上海冷面冷面第一家

　　上海传统的“蒸拌”冷面，当仁不让是他们家发明的，就是这家想出了先用蒸笼蒸面

　　然后边用电风扇吹边用筷子拌冷面，店铺略旧，年代感十足，周围的店铺都换了几轮了

　　这家依旧屹立不倒，生意还来的额好，冷面不仅胜在面条不糊烂，够劲道，搭配一个三丝浇头，老上海的味道就出来了，价格亲民，百吃不厌

　　地址：普陀区石泉路72号(近镇坪路)

　　“全上海头一家卖小龙虾的店【香吧岛龙虾】”

　　说起寿宁路，相信上海人都很熟悉，这条街上有大大小小许多龙虾店

　　小龙虾店一开始都叫香吧岛小龙虾，老板说了1999年开始做的，卖了快二十多年了

　　地址：黄浦区寿宁路18号(近西藏南路)

　　“上海滩最早的北京烤鸭【燕云楼】”

　　老上海人一想到烤鸭就一定会想到这家百年老店

　　多少阿姨爷叔小时候的回忆啊

　　1928年在南京路成立，前身是一家粤菜馆

　　而在1936年由“烤鸭大王”梁大师从天津带来了填鸭

　　与北京烤鸭不同的是选用瘦鸭并且风干24小时

　　用半个小时烤掉油脂，连皮带肉片鸭

　　工艺精湛的片鸭师傅一只鸭正好108片！

　　地址：黄浦区云南南路100号

　　“上海最早的清真羊肉火锅店【洪长兴】”

　　洪长兴的前身叫“马家伙房”

　　京剧名角，马派艺术创始人——马连良，100多年前带着马家班来上海，全组的回民在上海找不到清真餐厅，于是马连良的二伯父马春桥开了一家马家伙房，而广受好评的便是涮羊肉

　　后来，马家班回京，这家店便送给了姓洪的回族兄弟——洪三巴，从而就诞生了“洪长兴”

　　这个热气羊肉可是个技术活，绝非你看着那么简单，光切羊肉这本事就要训练2~3年才能上岗，厚薄1毫米，汤底清汤最好，吃的就是羊肉的品质，羊肉的品质，你自己吃就能吃出来，没有膻味只有鲜味

　　冬天老上海人一定要去吃一次洪长兴

　　地址：黄浦区云南南路1号

　　“上海第一家中国人开的西餐店【凯司令】”

　　1928年为了纪念北伐战争胜利而得的店名

　　这是中国人自己开的第一家西餐店，而且，也是第一家做栗子蛋糕的西点房，凯司令在上海人心目中是品味和浪漫的代名词，是一种身份的象征

　　张爱玲的《色戒》，文中对栗子蛋糕有专门的描述，而在电影《色戒》中，王佳芝就是在凯司令里焦虑地抹着香水，栗子蛋糕是这里的招牌，将近一个世纪不变的难忘味道

　　也许这在上海多如牛毛的甜品店面前并不稀奇，但却抹杀不了它在上海的地位，纯栗子磨成的栗子泥，软糯香甜，挖一小口融化舌尖，这便是上海历久弥新的品味

　　地址：静安区南京西路1001号

　　这些个老店，有的越来越好，有的已经消失在历史的长河，留下的只有飘摇不散的历久弥香

　　1995年的南京东路