同样位于市中心的宁波大酒店是隶属罗蒙集团的四星级酒店，建于1987年7月，而这家老字号于2014年8月也挂出了4亿元转让参考价。酒店办公室人士对记者表示：“现在酒店生意难做，转让是为了盘活资产。”罗蒙集团总部相关负责人则以“现在是敏感时期，我们不方便多说”为由拒绝了记者的采访。

　　“宁波五星级酒店供过于求，寒流至少还有两年”

　　宁波市饭店业协会秘书长应专平告诉《中国经济周刊》，“过去20年，由于部分不合理的商务消费和公务消费推动，部分区域五星级酒店出现了爆发式增长，尤其是从2005年开始，宁波五星级酒店出现了几十倍的迅猛增长。”“目前宁波有22家五星级酒店，其中，已经挂牌的有20家，2家通过了评星，实际上，已经开业的按照五星级标准建的酒店还有20多家，也就是说宁波现在有40多家五星级酒店，供应很充足。”

　　另据应专平介绍，2012年底数据显示，宁波拟建、在建、待建的五星级酒店共有49家，但现在真正待建、在建的五星级酒店不足30家，“由于各种原因，有些放慢了建设进程，有些搁置，有些干脆取消了。”

　　对于五星级酒店的投建成本，应专平为记者算了一笔账：“五星级酒店的成本，除去地价，平均是1万元/平方米，3万平方米的五星级酒店的基本投入也要3亿元以上。在短期内，这种成本是很难收回的。”

　　五星级酒店华侨豪生大酒店总经理朱晓豫对《中国经济周刊》记者直言：“过去依托于房地产配套项目这一定位的高星级酒店，就算经营不善，开发商作为后盾也会贴钱，如今开发商自身难保，这些酒店失去了屏障，所以要经受市场洗礼。”此外，除了行业大背景的客观影响，宁波高星级酒店业也要应对自身的短板。“我自己是几个大学的客座教授，所以定点要去一些学校讲课，去的时候飞机总是坐满的，回来的时候却很空，宁波没有太突出的区位吸引力。再如，宁波虽然有集装箱码头北仑港但却辐射不到杭州和上海，这些情况对高星级酒店来说，都是利空。”

　　华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家赵焕焱则对《中国经济周刊》分析，酒店业产能过剩的现状是过分扩张和同质化竞争两方面因素共同作用产生的结果，“中国内地是唯一没有酒店投资控制的地区，并且没有同业公会这样有效控制产能的组织。”据赵焕焱研究，2011年宁波星级酒店净利润率下降2.05个百分点，2012年下降9.38个百分点，2013年下降3.95个百分点。宁波星级酒店主要经营指标连续3年节节下降，经营景气度自2011年以来的13个季度4升9降、最近连续6个季度同比下降。

　　马登告诉记者，建设一个酒店前期需要多项审批，从经济学角度看，宁波许多停工和暂缓建设的状况是为了追求供求平衡，“宁波五星级酒店现在肯定是供过于求，最起码要到2017年才会有一个比较好的状况。”

　　“宁波五星级酒店从2012年以后就已经是寒冬了，接下来几年都可能是寒冬，2015年的情况可能比2014年还要差一些，这一形势将持续到整个社会转型完成为止，有可能需要两年，有可能不止，酒店业的洗牌在所难免，包括倒闭、转让、托管等形式。”应专平说：“重组、兼并，甚至搁置放缓豪华五星级酒店投资，未尝不是好事，这比宏观调控作用更明显。”

　　“相比之下，2007年以前建立的高星级酒店经营状况其实还算比较理想，那些刚刚投入运营的高星级酒店更加困难，尤其是激烈的竞争下，客房价也被迫不断下降，原先平均房价700~800元，现在500~600元都不一定做得到。”杭州湾环球酒店总经理马登对记者说，2000年以前，五星级酒店客房服务都是一对一，有些甚至标准更高，“当时300个客房可能有700名员工，因为那时的用工成本很低，而现在中国的用工成本比泰国还高，管理层的工资在亚洲国家中更是一流的，五星级酒店每月的运营成本最少都要超过150万元，所以每家都在裁员，很多部门原先有6~8个员工，现在只有2~3个了，酒店员工流动性很强，一年的流动性超过50%~60%。”

　　残酷的现实开始倒逼多数高星级酒店寻求转型出路，但以宁波的情况看，前景不容乐观。

　　南苑集团上述不愿具名的高管接受《中国经济周刊》记者采访时表示：“很多五星级酒店的转型不外乎侧重婚宴，我们旗下的南苑饭店、南苑环球酒店也是如此，以前专注周末婚宴市场，现在周一至周五也在做。”

　　成绩还算好看的五星级酒店华侨豪生大酒店总经理朱晓豫告诉《中国经济周刊》：“我们现在的入住率是60%~65%，我们增加了两个宴会厅，但正面影响不是很大，2012年我们的入住率能达到80%~90%。”

　　马登对记者解释称，“现在这种大背景下，酒店只能增加家庭业务，但这方面的收入是完全不可能填补商务客源流失量的，最多只能帮助填补10%~20%。”而在谈及如何填补剩下的空缺时，马登更是坦言“现在恐怕没一个经理能回答你”。