阿拉上海宁懂吃也会吃，早餐有四大金刚，

　　春天的时候就用最嫩的笋做腌笃鲜，秋天来的时候等着吃大闸蟹……

　　但是，随着时间的流逝，有的美食已经找不到了，有的后继无人！

　　城市太大，人们关注的事情太多，往往就会忽略这些角落里的美食！

　　今天我们就来一波回忆杀，盘点一下再不吃就再也吃不到的美食！

　　松江阿六汤圆

　　“皮薄，馅多，一包汤”，上海市松江区泗泾镇，一家创始于上世纪初的阿六汤圆店，曾是不少老年人童年时的回忆，如今，这种泗泾特色的手工肉馅汤圆再也无法买到了，而会做正宗阿六汤圆的也只剩下两名70多岁的老人。

　　阿六汤圆是不加葱的，而且鲜肉肥瘦按三七或四六比例并用肉皮熬成冻，抹入肉馅中。烧煮汤圆还有特别的火候要求，因此煮熟后晶莹剔透，大而饱满，咬下去就是一包鲜美的汤汁。

　　现在，泗泾老街的保护开发已经纳入了议事日程，而阿六汤圆也在恢复计划的名单里。虽然阿六汤圆暂时是吃不到了，但是美新点心店和七宝老街的汤圆也是有口皆碑，还可以聊以自慰！